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最新专利技术
  • 核黄素延缓西兰花采后抗氧化物质下降的功效与应用
    核黄素延缓西兰花采后抗氧化物质下降的功效与应用_浙江万里学院_202511948399.0
    本研究提供了核黄素延缓西兰花采后抗氧化物质含量降低的功效及应用，针对以核黄素处理的西兰花，通过测定西兰花贮藏期间抗坏血酸、谷胱甘肽、硫苷以及维生素B2的含量变化，并利用实时荧光定量PCR方法研究这些抗氧化物质相关代谢基因在核黄素处理组与对照...
    2026-04-29
  • 一种紫外结合气调对红托竹荪的保鲜方法
    一种紫外结合气调对红托竹荪的保鲜方法_上海市农业科学院_202610188249.2
    本发明公开了一种紫外结合气调对红托竹荪的保鲜方法，属于食用菌保鲜技术领域。针对红托竹荪采后易失水、褐变、微生物侵染，现有保鲜技术效果不佳的问题，该方法包括：于卵形期至菌裙半展开期采收竹荪，经0.5‑1.0%、1‑7℃无菌食盐溶液漂洗1‑2分...
    2026-04-29
  • 一种肉制品无磷保水剂及其制备方法和应用
    一种肉制品无磷保水剂及其制备方法和应用_浙江大学长三角智慧绿洲创新中心_202610204452.4
    本发明公开了一种肉制品无磷保水剂及其制备方法和应用，属于食品加工领域。所述无磷保水剂的原料组分，按占肉制品的重量百分数计：魔芋胶0.3%~0.6%、罗汉果粉0.3%~0.6%、红甜菜根粉0.1%~0.3%、海藻糖0.2%~0.6%、食用小苏...
    2026-04-29
  • 一种改善冷冻牛肉肉色的增压氧气预处理方法
    一种改善冷冻牛肉肉色的增压氧气预处理方法_山东农业大学_202610101185.8
    本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种改善冷冻牛肉肉色的增压氧气预处理方法，包括选取经排酸处理的牛肉，切割控温后置于密闭耐压容器中通氧置换并初始升压；在容器内进行压力脉冲循环处理，在高压保压阶段同步开启超声波发生器进行超声波处理，并执行周期...
    2026-04-29
  • 一种解冻控制方法、装置及冰箱
    一种解冻控制方法、装置及冰箱_珠海格力电器股份有限公司_202511977515.1
    一种解冻控制方法、装置及冰箱，该方法包括：检测待解冻肉类的重量、种类、实时阻抗和实时表面温度，并记录初始阻抗；通过种类和初始阻抗确定解冻终点的目标阻抗；确定当前时刻的阻抗与目标阻抗的阻抗差值，若差值大于0，则进入解冻过程，直到差值小于或等于...
    2026-04-29
  • 一种自适应调控的智能动态电场保鲜装置
    一种自适应调控的智能动态电场保鲜装置_中国农业科学院农产品加工研究所_202610051695.9
    本发明公开了一种自适应调控的智能动态电场保鲜装置，涉及畜禽肉保鲜相关技术领域，旨在克服传统装置监测单一、数据滞后的问题，包括：智能电场发生器，设置在保鲜腔体外壁，高压电极设置在保鲜腔体内部，配置为产生交变电场；传感器组，包括用于监测环境温度...
    2026-04-29
  • 一种基于抗菌热处理与气调包装的湿粮保鲜加工方法
    一种基于抗菌热处理与气调包装的湿粮保鲜加工方法_杭州好氏宠物食品有限公司_202511691671.1
    本发明提供一种基于抗菌热处理与气调包装的湿粮保鲜加工方法，通过 “温和热处理(算法优化)+ 天然抗菌剂(智能添注)+ 动态气调包装(比例自适应)” 的三重协同作用，实现了从“粗暴灭活”到“精准调控”的范式转变。与传统工艺的显著区别在于：更低...
    2026-04-29
  • 一种节能型鲜肉等重切割用智能生产线
    一种节能型鲜肉等重切割用智能生产线_济南翰科机械有限公司_202610325848.4
    本发明公开了一种节能型鲜肉等重切割用智能生产线，涉及肉类切割技术领域，该智能生产线包括机架，所述机架上设置有第一输送带和第二输送带，还包括换刀单元，所述换刀单元包括剁骨架以及切肉架，所述机架上位于第二输送带的一侧设置有剁骨架，所述剁骨架上安...
    2026-04-29
  • 一种自动化肠衣加工生产设备
    一种自动化肠衣加工生产设备_天门润诚生物科技股份有限公司_202610228043.8
    本发明属于肠衣加工技术领域，具体是一种自动化肠衣加工生产设备，包括多个自动化肠衣加工件，自动化肠衣加工件包括刮肠件和两个分布在刮肠件两端的自动化传动件；自动化传动件包括外传动件和内传动件，外传动件装配在加工箱内部；所述外传动件从肠道外部作用...
    2026-04-29
  • 自动灌肠机定量机构、自动灌肠机及使用方法
    自动灌肠机定量机构、自动灌肠机及使用方法_浙江千家汇电器设备有限公司_202610303799.4
    本发明提供了一种自动灌肠机定量机构、自动灌肠机及使用方法，它解决了现有定量泵结构复杂的问题。本发明中，定量机构包括内部为空腔的定量盒，定量盒前、后侧分别设有进料口和排料口，空腔呈跑道形，空腔内壁包括两圆弧面，空腔内竖直转动设有两转轴，两转轴...
    2026-04-29
  • 肉块解冻促进及去残血挤压装置及方法
    肉块解冻促进及去残血挤压装置及方法_浙江藏美食品科技有限公司_202610094545.6
    本发明公开了一种肉块解冻促进及去残血挤压装置及方法，用于对半解冻状态的肉块进行挤压加工，同步实现促进解冻与去除残血两项功能。该装置包括：机架，安装于机架内部上方的若干组挤压滚轮组件，安装于机架内部下方的柔性履带输送机构，以及配置于履带内侧的...
    2026-04-29
  • 一种带有视觉识别系统的热喷淋拉毛机
    一种带有视觉识别系统的热喷淋拉毛机_广东民昇食品有限公司_202311513028.0
    本发明公开了一种带有视觉识别系统的热喷淋拉毛机，包括：输送隧道；传送组件，所述传送组件设置在所述输送隧道内以带动生猪在所述输送隧道内行进；喷淋组件，所述喷淋组件设置在所述输送隧道内以对生猪进行烫毛处理；拉毛组件，所述拉毛组件设置在所述输送隧...
    2026-04-29
  • 一种基于复合菌剂的多谷物杂粮煎饼的制备方法
    一种基于复合菌剂的多谷物杂粮煎饼的制备方法_吉林大学_202511875146.5
    本发明公开了一种基于复合菌剂的多谷物杂粮煎饼的制备方法，该方法通过复合菌剂筛选与试验设计优化协同改善煎饼的发酵工艺。通过三种优势菌种之间的协同互作，能够更充分地分解底物、提升发酵效率、改善风味物质生成。同时，本发明煎饼的α‑淀粉酶活性和感官...
    2026-04-29
  • 脆皮爆汁肠的制作方法
    脆皮爆汁肠的制作方法_味斯美食品科技(安吉)有限公司_202610125100.X
    本发明公开了一种脆皮爆汁肠的制作方法，组份按重量分，高筋粉39.8份，食盐4份，低筋粉4份，砂糖4.1份，水16.3份，片冰11.6份，块状黄油2.5份，片状黄油17.8份，香肠74.1份，蛋白液11.6份；生产步骤经过领料、配料、一次打面...
    2026-04-29
  • 一种葡萄冻冻蛋糕卷及其制备方法
    一种葡萄冻冻蛋糕卷及其制备方法_上海元祖高新食品有限公司_202512019176.2
    本发明涉及食品技术领域，具体的说是一种葡萄冻冻蛋糕卷及其制备方法。一种葡萄冻冻蛋糕卷，包括蛋糕基体、奶油夹馅，其特征在于：所述的蛋糕基体包括如下重量份的原料：提子干6.91%、白兰地0.50%、饮用水9.93%、大豆油9.74%、小麦粉11...
    2026-04-29
  • 一种“黑小朵”糕点及其制备方法
    一种“黑小朵”糕点及其制备方法_延边伟业食品有限公司_202411577750.5
    本发明属于食品加工技术领域，涉及一种“黑小朵”糕点及其制备方法。“黑小朵”由松子壳控氧热解所得植物炭黑、黑木耳提取液和玫瑰花酱融合制成。植物炭黑带来独特外观并有益肠道健康；黑木耳富含多种营养成分，能促进消化、降低胆固醇等；玫瑰花酱增添香气和...
    2026-04-29
  • 一种高蛋白蛋糕专用乳化剂及其制备方法
    一种高蛋白蛋糕专用乳化剂及其制备方法_山东嘉华生物科技股份有限公司_202610050808.3
    本发明公开了一种高蛋白蛋糕专用乳化剂及其制备方法，属于食品添加剂领域。针对传统化工合成乳化剂存在的安全隐患与营养缺陷，本发明通过复配大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、淀粉、膳食纤维及功能性增稠剂，构建了一种新型植物基乳化体系。该乳化剂以大豆分离蛋...
    2026-04-29
  • 一种面包胚体发酵设备及发酵方法
    一种面包胚体发酵设备及发酵方法_青岛美可食品有限公司_202610301339.8
    本发明涉及食品制造的技术领域，其具体涉及一种面包胚体发酵设备及发酵方法，该发酵设备包括筛选机构、发酵箱、拆壳机构、收料机构以及转运机构；操作人员首先将分好的面团放置于发酵箱进行密封，之后进行发酵，发酵之后送入筛选机构上方筛选发酵效果较好的发...
    2026-04-29
  • 一种食品加工装置
    一种食品加工装置_西安创知汇科技有限责任公司_202610171594.5
    本发明是关于一种食品加工装置，包括机架、存料箱、握持件和出料控制机构，机架包括用于对原料浆液进行加热的加热面板，存料箱的底壁开设有出料口，存料箱沿可移动地设置于机架上，当存料箱出料时，出料口位于加热面板的上方，用于使流至加热面板上的原料浆液...
    2026-04-29
  • 用于糕点馅料一体化加工的隧道炉全自动生产线
    用于糕点馅料一体化加工的隧道炉全自动生产线_湖北欧焙自动化设备有限公司_202610181036.7
    本发明属于隧道炉技术领域，具体是用于糕点馅料一体化加工的隧道炉全自动生产线，包括燃气燃烧总成，燃气燃烧总成包括燃气燃烧件和定位框，燃气燃烧件一端端头加装在固定框内部；固定框外部设置有燃气管，燃气管用于为燃气燃烧件提供燃气；燃气燃烧件的主体活...
    2026-04-29
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