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  • 一种用于辅助降血糖和滋阴润燥的石斛大叶茶组合物及其制备方法
    一种用于辅助降血糖和滋阴润燥的石斛大叶茶组合物及其制备方法_海南农垦白沙茶业股份有限公司_202610330856.8
    本发明提供一种用于辅助降血糖和滋阴润燥的石斛大叶茶组合物及其制备方法，所述组合物按重量份计，核心原料为石斛8‑32份、白茶25‑65份，还可辅以滋阴协同组分与降糖辅助组分；其中石斛采用液氮深冷脆化‑低温气流破壁处理，白茶采用内源酶定向低温厌...
    2026-04-30
  • 一种普洱熟茶不需潮水的发酵工艺
    一种普洱熟茶不需潮水的发酵工艺_石磊_202411496270.6
    本发明涉及普洱熟茶的发酵方法，一种普洱熟茶不需潮水的发酵工艺，普洱熟茶在整个发酵过程中都不需要潮水，微生物需要的水分是茶树鲜叶自身水分，在晒青原料半干燥中要留足水分，固态发酵是在控温控湿加氧中的发酵室完成。不潮水发酵的普洱熟茶是花果蜜香，没...
    2026-04-30
  • 风味油脂的制备方法
    风味油脂的制备方法_中粮营养健康研究院有限公司_202610161482.1
    本发明涉及食用油加工技术领域，公开了一种风味油脂的制备方法，该方法包括：在正压条件下，将油料进行蒸煮，使蒸煮后的物料发生汽爆，汽爆后的物料与原料油混合后依次进行脱水、生香、降温和固液分离。该方法能够提高油品中营养物质(特别是甾醇和VE)的含...
    2026-04-30
  • 一种护心血管降血脂抗衰淡斑植物复合油及其制备方法
    一种护心血管降血脂抗衰淡斑植物复合油及其制备方法_深圳市乾知本健康管理有限公司_202610388953.2
    本发明属于食用植物调和油技术领域，公开一种护心血管降血脂抗衰淡斑植物复合油及其制备方法。该植物复合油由山茶油、豆豉、核桃油、亚麻籽油、紫苏子油、桃仁油、苦杏仁油、红花籽油、白芥子油复配而成，经原料清选、紫外线臭氧交替消杀、低温压榨、豆豉恒温...
    2026-04-30
  • 一种延展性好的天然酶解奶油及其制备方法
    一种延展性好的天然酶解奶油及其制备方法_鑫兰食品武汉有限公司_202610156560.9
    本发明公开了一种延展性好的天然酶解奶油及其制备方法，涉及奶油加工技术领域，所述天然酶解奶油原料由酶解双低聚乳脂、天然茶籽油、刺槐豆胶、天然多糖原料、天然凝胶触发剂、水及乳化剂组成；所述酶解双低聚乳脂为双低聚乳脂经脂肪酶定向酶解制得的小分子乳...
    2026-04-30
  • 一种奶油奶酪及其制备方法与应用
    一种奶油奶酪及其制备方法与应用_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202610408013.5
    本发明公开了一种奶油奶酪及其制备方法与应用，涉及乳制品技术领域。本发明的奶油奶酪的原料包括稀奶油，稀奶油的饱和脂肪酸含量为69~72wt%，以总脂肪酸计，稀奶油中丁酸含量为3~4wt%，豆蔻酸含量为10~12wt%，棕榈酸含量为32~35w...
    2026-04-30
  • 一种复合浓郁风味型发酵黄油及其制备方法
    一种复合浓郁风味型发酵黄油及其制备方法_常州南顺油脂有限公司_202610259434.6
    本申请涉及乳脂加工和发酵食品的领域，具体公开了一种复合浓郁风味型发酵黄油及其制备方法。一种复合浓郁风味型发酵黄油的制备方法，包括以下步骤：S1.发酵：将稀奶油进行杀菌，发酵，熟成，搅拌，得到发酵黄油半成品；S2.风味核制取：将黄油和蛋白水溶...
    2026-04-30
  • 一种高蛋白高膳食纤维风味酸奶及其制备方法
    一种高蛋白高膳食纤维风味酸奶及其制备方法_江苏卫岗乳品研究院有限公司_202610356101.5
    本发明属于乳制品加工技术领域，具体而言，涉及一种高蛋白高膳食纤维风味酸奶及其制备方法。所述酸奶的原料组成包括：蛋白体系、纤维体系、甜味体系以及风味体系；其中，所述蛋白体系由胶束酪蛋白和乳清蛋白分离物按照质量比3 : (1‑3)组成；所述纤维...
    2026-04-30
  • 一种白芽奇兰茶冻干酸奶块及其制备方法
    一种白芽奇兰茶冻干酸奶块及其制备方法_闽南师范大学_202610273581.9
    本发明提供了一种白芽奇兰茶冻干酸奶块及其制备方法。该方法以白芽奇兰茶提取物和乳清蛋白为原料，首先采用单宁酶对茶提取物进行定向水解处理，将酯型儿茶素转化为非酯型儿茶素，实现茶多酚的结构钝化(第一重钝化)；然后将酶解后的茶多酚与乳清蛋白进行络合...
    2026-04-30
  • 一种微气泡饮用型茶酸奶及其制备方法
    一种微气泡饮用型茶酸奶及其制备方法_卡士乳业(深圳)有限公司_202610224536.4
    本发明涉及一种微气泡饮用型茶酸奶及其制备方法，其制备方法包括将茶汁、柠檬汁、柠檬酸钠、生牛乳和糖混合后进行杀菌处理，复合菌剂接种发酵、破乳，得到微气泡饮用型茶酸奶；所述复合菌剂中的菌株包括唾液链球菌嗜热亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种、植物乳植杆...
    2026-04-30
  • 一种基于二次均质的稳定型益生菌饮用型酸奶及其制备方法和应用
    一种基于二次均质的稳定型益生菌饮用型酸奶及其制备方法和应用_君乐宝乳业集团股份有限公司_202610004055.2
    本发明公开了一种基于二次均质的稳定型益生菌饮用型酸奶及其制备方法和应用，属于发酵乳制品技术领域。该酸奶由部分经第一次均质的发酵乳与剩余经第二次均质的发酵乳混合后制得，表面积平均粒径D[3, 2]≤5.1μm，粘度为100～158mPa·s，...
    2026-04-30
  • 一种生产乳制品全自动生产线
    一种生产乳制品全自动生产线_陕西爱能特乳业有限公司_202610220035.9
    本发明公开了一种生产乳制品全自动生产线，涉及乳制品生产技术领域，包括过滤机构、预热罐、均质机、杀菌罐、发酵罐和制冷罐，所述过滤机构包括第一过滤罐、进液管、第二过滤罐和出液管，所述第一过滤罐进液端和第二过滤罐进液端均通过进液阀门与进液管连接，...
    2026-04-30
  • 一种具有定量加药功能的高蛋白奶制品灭菌装置
    一种具有定量加药功能的高蛋白奶制品灭菌装置_妙飞江苏食品科技有限公司_202311682110.6
    本发明涉及乳制品灭菌技术领域，公开了一种具有定量加药功能的高蛋白奶制品灭菌装置，该具有定量加药功能的高蛋白奶制品灭菌装置包括灭菌罐，所述灭菌罐的顶部安装有支撑杆，所述支撑杆上安装有加药罐，所述加药罐内滑动安装有推板，所述推板的底部安装有传动...
    2026-04-30
  • 一种采用低温等离子体技术稳定小麦胚芽品质的方法
    一种采用低温等离子体技术稳定小麦胚芽品质的方法_合肥工业大学_202610199900.6
    本发明公开了一种采用低温等离子体技术稳定小麦胚芽品质的方法，属于农产品加工与贮藏技术领域。本发明利用高压电场电离空气产生富含活性粒子(如臭氧、自由基、激发态分子等)的低温等离子体，这些高活性物质与小麦胚芽表面发生物理化学作用：一方面通过氧化...
    2026-04-30
  • 一种负载防腐剂的改性硅藻土-果蜡复合保鲜剂及其制备方法与应用
    一种负载防腐剂的改性硅藻土-果蜡复合保鲜剂及其制备方法与应用_重庆新型储能材料与装备研究院_202610182930.6
    本发明属于果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种负载防腐剂的改性硅藻土‑果蜡复合保鲜剂及其制备方法与应用。所述复合保鲜剂包括以下成分：果蜡10‑30质量份、负载防腐剂的改性硅藻土2‑8质量份、乳化剂1‑5质量份、增塑剂0.5‑3质量份、水50‑80...
    2026-04-30
  • 一种浒苔不溶性膳食纤维-海藻酸钠-南极磷虾蛋白复合凝胶及其制备方法
    一种浒苔不溶性膳食纤维-海藻酸钠-南极磷虾蛋白复合凝胶及其制备方法_江苏海洋大学_202610181315.3
    本发明提供一种基于浒苔不可溶性膳食纤维(IDF)‑海藻酸钠(SA)‑南极磷虾蛋白(AKP)的复合凝胶及其制备方法以及在果蔬保鲜中的应用，该复合凝胶按质量百分比计包含：浒苔IDF 0‑3%、SA 2.5%、AKP 4%、葡萄糖酸‑δ‑内酯(G...
    2026-04-30
  • 一种多糖基纳米硒抑菌增强复合涂层液及其制备方法
    一种多糖基纳米硒抑菌增强复合涂层液及其制备方法_山东农业大学_202511991558.5
    本发明提供一种多糖基纳米硒抑菌增强复合涂层液及其制备方法，涉及食品保鲜领域，包含生物聚合物成膜材料和纳米硒抑菌成分，生物聚合物采用可再生、可生物降解、天然无毒可食用的多糖类物质；多糖类物质为壳聚糖、透明质酸、果胶、纤维素、海藻酸钠、普鲁兰多...
    2026-04-30
  • 一种西兰花的保鲜方法
    一种西兰花的保鲜方法_徐州工程学院_202610336838.0
    一种西兰花保鲜方法，该方法包括：挑选新鲜西兰花作为原料，依次进行清洗、预冷、鲜切、离心脱水、10‑20 s的间歇式过热蒸汽处理、真空包装、脉冲强光照射和冷藏。本发明通过间歇式过热蒸汽预处理适度破坏西兰花致密花球结构，提升脉冲强光穿透性，实现...
    2026-04-30
  • 一种黄颡鱼的护色方法
    一种黄颡鱼的护色方法_成都大学_202610294325.8
    本发明属于水产品加工保鲜技术领域，公开了一种黄颡鱼的护色方法。一种黄颡鱼的护色方法，包括：使用季也蒙迈耶氏酵母菌液对预处理后的黄颡鱼进行发酵护色处理。本发明首次发现并证实了季也蒙迈耶氏酵母及其发酵液对酪氨酸酶具有显著的抑制作用。实验数据表明...
    2026-04-30
  • 一种复合生物保鲜剂的制备方法及其在蟹黄酱中的应用
    一种复合生物保鲜剂的制备方法及其在蟹黄酱中的应用_江苏省农业科学院_202411504997.4
    本发明公开了一种复合生物保鲜剂的制备方法及其在蟹黄酱中的应用，属于水产品加工及保鲜技术领域。该绿色复合生物保鲜剂组分包括茶多酚、乳酸链球菌素、ε‑聚赖氨酸盐酸盐以及无菌水。本发明采用的绿色生物保鲜剂相比于化学防腐剂更符合消费者对食品安全与健...
    2026-04-30
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