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最新专利技术
  • 温敏型乳清蛋白溶胶及其制备方法
    温敏型乳清蛋白溶胶及其制备方法_西南大学_202511850967.3
    本发明提供了一种温敏型乳清蛋白溶胶及其制备方法，温敏型乳清蛋白溶胶，包括ι‑卡拉胶、黄原胶、乳清蛋白粉、钾离子源、钙离子源、抗性糊精以及水；温敏型乳清蛋白溶胶中，ι‑卡拉胶的质量占比为0.6~0.8%，黄原胶的质量占比为0.05~0.3%，...
    2026-05-01
  • 一种β-葡聚糖-藜麦蛋白互穿双网络凝胶、制备方法及其应用
    一种β-葡聚糖-藜麦蛋白互穿双网络凝胶、制备方法及其应用_扬州大学_202610065029.0
    本申请提供了一种β‑葡聚糖‑藜麦蛋白互穿双网络凝胶、制备方法及其应用。一种β‑葡聚糖‑藜麦蛋白互穿双网络凝胶，其原料包括藜麦蛋白、β‑葡聚糖和水，凝胶中所述藜麦蛋白的浓度为5~25%，所述β‑葡聚糖的浓度为3~5%。所述β‑葡聚糖为燕麦β‑...
    2026-05-01
  • 一种发芽水热协同改性的抗消化芸豆淀粉的制备方法
    一种发芽水热协同改性的抗消化芸豆淀粉的制备方法_辽宁大学_202610078863.3
    本发明提供了一种发芽预处理后水热改性芸豆淀粉的制备方法，属于食品加工技术领域。制备方法如下：将芸豆种子于浸泡在CaCl2溶液中，将芸豆捞出，在一定温度下，将芸豆进行发芽处理；将发芽芸豆进行破壁处理，过筛，静置，洗去杂质和色素；加入NaOH溶...
    2026-05-01
  • 一种食用菌复合脆片及其生产工艺
    一种食用菌复合脆片及其生产工艺_江西省农业科学院农产品加工研究所_202610165465.5
    本发明属于食品的生产加工技术领域。本发明提供了一种食用菌复合脆片，包括食用菌片和包覆于食用菌片外层的复合脆化膜；所述复合脆化膜由内至外依次包括第一脆化膜和第二脆化膜。本发明通过双层涂膜工艺，显著提升了脆片的脆化效果、结构稳定性及储藏性能。与...
    2026-05-01
  • 一种酵母抽提物的制备方法
    一种酵母抽提物的制备方法_湛江五洲生物工程有限公司_202610134366.0
    本发明涉及一种酵母抽提物的制备方法，属于生物工程技术领域。该方法将经发酵培养的酵母菌体、甘氨酸以及经活化处理的米曲霉菌丝体混合，在45‑60℃、pH 4.5‑6.5的温和条件下进行协同自溶反应，再利用微量风味蛋白酶进行后酶解精修。通过构建此...
    2026-05-01
  • 用于处理含有CGMP的甜乳清材料的方法以及用于生产具有目标色氨酸/苏氨酸比例的蛋白质材料的相关方法
    用于处理含有CGMP的甜乳清材料的方法以及用于生产具有目标色氨酸/苏氨酸比例的蛋白质材料的相关方法_雀巢产品有限公司_202511937878.2
    本发明涉及用于处理含有CGMP的甜乳清材料的方法以及用于生产具有目标色氨酸/苏氨酸比例的蛋白质材料的相关方法。本发明公开了用于处理含有cGMP(酪蛋白糖巨肽)的甜乳清材料(SWM)的方法。本发明还公开了用于从SWM cGMP生产蛋白质材料的...
    2026-05-01
  • 一种海燕窝复合食品及制备方法
    一种海燕窝复合食品及制备方法_青岛妙好海洋生物科技有限公司_202610208965.2
    本申请提供一种海燕窝复合食品及制备方法，包括：海燕窝提取物、燕窝或燕窝粉，其中所述海燕窝提取物包括从红藻门珊瑚草中提取的水溶性多糖类膳食纤维。根据本申请的技术方案兼具燕窝营养活性与海燕窝膳食纤维功能、且仅需用水冲泡即可食用的便捷型复合食品，...
    2026-05-01
  • 一种亲水性小龙虾虾青素提取物的制备方法
    一种亲水性小龙虾虾青素提取物的制备方法_武汉轻工大学_202511820000.0
    本发明属于虾青素脂质提取及废弃生物质资源利用技术领域，具体涉及一种亲水性小龙虾虾青素提取物的制备方法及其应用。本发明中以小龙虾加工副产物小龙虾的虾头为原料，经破碎、压榨后采用木瓜蛋白酶进行酶解，再压榨，最后经过乙醇闪提获得小龙虾虾青素提取物...
    2026-05-01
  • 一种具有调节肝脏代谢、促进肝脏修复和抗肝纤维化功能的营养干预组合物
    一种具有调节肝脏代谢、促进肝脏修复和抗肝纤维化功能的营养干预组合物_北科营养源健康产业(天津)有限公司_202511888670.6
    本发明公开了一种具有调节肝脏代谢、促进肝脏修复和抗肝纤维化功能的营养干预组合物。营养干预组合物包括紫苏微囊粉、蛋白组分、肝肽组分、富谷胱甘肽酵母、水飞蓟组分、玉米低聚肽粉、燕麦粉、发芽糙米粉的发酵产物。本发明的营养干预组合物将微囊化紫苏提取...
    2026-05-01
  • 一种高活性纳豆激酶组合物及其制备方法
    一种高活性纳豆激酶组合物及其制备方法_安徽美旗城食品有限公司_202511895895.4
    本发明涉及食品加工领域，具体为一种高活性纳豆激酶组合物及其制备方法，包括组成组合物的基本成分包括核心活性成分、协同增效与控释成分、功能辅料和载体与补充成分，相互间的质量比是核心活性成分5‑8%；协同增效与控释成分9‑14%；功能辅料28‑3...
    2026-05-01
  • 一种静磁场改性糯玉米淀粉稳定的负载虾青素的水包油Pickering乳液及其制备方法与应用
    一种静磁场改性糯玉米淀粉稳定的负载虾青素的水包油Pickering乳液及其制备方法与应用_吉林农业大学_202610117622.5
    本发明公开了一种静磁场改性糯玉米淀粉稳定的负载虾青素的水包油Pickering乳液及其制备方法与应用，属于乳液制备技术领域。本发明解决了虾青素生物利用度低，天然淀粉因亲水性强、界面活性弱难以形成稳定Pickering乳液的问题。本发明以经静...
    2026-05-01
  • 一种解酒并保护肝脏的复合食品组合物及制备工艺
    一种解酒并保护肝脏的复合食品组合物及制备工艺_河南沃邦饮品有限公司_202610156659.9
    本发明公开了功能食品领域的一种解酒并保护肝脏的复合食品组合物及制备工艺，该组合物包含纳豆冻干粉、葛根提取物、枳椇子提取物、玉米低聚肽、谷胱甘肽酵母粉、二氢槲皮素、大豆低聚肽、姜黄以及两种特定改性化合物：槲皮素‑3‑O‑乳酸酯和姜黄素单琥珀酸...
    2026-05-01
  • 一种草本配方口气清新食品及其制备方法
    一种草本配方口气清新食品及其制备方法_中山葆康科技有限公司_202610215036.4
    本发明涉及一种草本配方口气清新食品及其制备方法，该草本配方口气清新食品包括丁香、香薷和花椒。该草本配方口气清新食品具有良好的口气清新效果，同时能够减少舌头刺痛感。
    2026-05-01
  • 一种霍山石斛西洋参特殊膳食及其制作方法
    一种霍山石斛西洋参特殊膳食及其制作方法_九仙尊霍山石斛股份有限公司_202511980375.3
    本发明公开了一种霍山石斛西洋参特殊膳食，涉及中药膳食技术领域，包括以下质量份数的原料组成：霍山石斛1‑3份，枸杞9‑11份，黄芪9‑11份，西洋参4‑6份，麦冬4‑6份和菊粉149‑151份。本发明通过‌55~60℃减压浓缩‌将霍山石斛多糖...
    2026-05-01
  • 一种组合物、制备方法及其在化学性肝损伤防护产品和/或植物饮料中的应用
    一种组合物、制备方法及其在化学性肝损伤防护产品和/或植物饮料中的应用_甘肃中医药大学_202512055383.3
    本发明属于功能性食品研发技术领域，提供了一种组合物、制备方法及其在化学性肝损伤防护产品和/或植物饮料中的应用。组合物含葛根、枳椇子等8味草本植物，经水煎煮、浓缩、混合辅料等步骤制成。颗粒剂最佳工艺为浸膏粉 : 糊精=1 : 0.5，乙醇用量...
    2026-05-01
  • 一种提高药食同源中功效物质提取率的方法
    一种提高药食同源中功效物质提取率的方法_无锡江南未来食品研究院_202610026310.3
    本发明公开了一种提高药食同源中功效物质提取率的方法，属于功能活性物质提取技术领域。本发明提高药食同源中功效物质提取率的方法包括：将药食同源物质切块、洗净干燥；然后进行炒制和近红外处理；然后将预处理后的药食同源物质与小分子团簇水混合，然后进行...
    2026-05-01
  • 一种养生颗粒
    一种养生颗粒_林坤飞_202610113992.1
    本发明涉及养生保健技术领域，本发明公开了一种养生颗粒，以重量份计，各原料的用量为：人参1‑5份、三七1‑5份、黄连1‑5份、莲藕15‑25份、十大功劳5‑15份、甘草5‑15份、西洋参1‑5份、肉桂1‑3份、血三七2‑6份、丹参5‑15份、...
    2026-05-01
  • 一种罗布麻降压含片的制备方法
    一种罗布麻降压含片的制备方法_阿勒泰戈宝茶股份有限公司_202610123165.0
    本发明提供一种罗布麻降压含片的制备方法，包括以下步骤：(1)罗布麻叶预处理：将罗布麻鲜叶经晒青后进行杀青、揉捻和晒干，水分保持在≤8%，得到罗布麻干茶；(2)罗布麻提取物制备：将罗布麻干茶温浸提取，收集滤液后减压浓缩，干燥，得干膏；(3)罗...
    2026-05-01
  • 包含乳磷脂和蛋磷脂的营养组合物
    包含乳磷脂和蛋磷脂的营养组合物_AAK股份有限公司_202610212473.0
    本发明提供一种包含乳磷脂和蛋磷脂的营养组合物，尤其适合作为婴儿营养组合物，也适合作为孕妇的营养支持产品和老年人营养补充剂，其中磷脂酰胆碱和鞘磷脂以及因此胆碱也高度相关。本发明提供一种含有高生物利用度的胆碱的营养组合物。
    2026-05-01
  • 一种有助于缓解体力疲劳的耐力类运动营养食品
    一种有助于缓解体力疲劳的耐力类运动营养食品_威海紫光优健科技股份有限公司_202411507411.X
    本发明公开了一种有助于缓解体力疲劳的耐力类运动营养食品的配方及制备方法，所述的耐力类运动营养食品是以包衣β‑丙氨酸晶体小粒、高支链环状糊精为主要原料，添加3种药食同源、7种维生素、3种矿物质、4种天然植物成分及其他配料，经底喷包衣技术处理β...
    2026-05-01
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