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龙图腾网获悉天津科技大学申请的专利一种凝胶化淀粉短程有序性的定量表征方法及应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116203053B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310096683.4，技术领域涉及：G01N23/20；该发明授权一种凝胶化淀粉短程有序性的定量表征方法及应用是由王书军;刘泽松;王晋伟;于璟琳设计研发完成，并于2023-02-10向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种凝胶化淀粉短程有序性的定量表征方法及应用在说明书摘要公布了：本发明提供了一种凝胶化淀粉短程有序性的定量表征方法及应用，包括如下步骤：1无定形淀粉的制备；2不同短程有序性凝胶化淀粉的制备；3分别将所述的无定形淀粉与所述的凝胶化淀粉进行检测，将得到的X射线衍射谱图进行分峰拟合，得到含水量与2θ峰的强度、相对峰面积、半峰宽的线性关系。本发明所述的凝胶化淀粉短程有序性的定量表征方法及应用，首先制备无定形淀粉和凝胶化淀粉，然后通过分析无定形淀粉和凝胶化淀粉X‑射线衍射图谱的差异，首次找到了凝胶化淀粉短程有序性的特征衍射峰，并用特征峰的相对峰面积比例来表征凝胶化淀粉中短程有序结构的含量。该方法在食品、化工或医药领域中具有潜在的广泛应用。

本发明授权一种凝胶化淀粉短程有序性的定量表征方法及应用在权利要求书中公布了：1.一种凝胶化淀粉短程有序性的定量表征方法，其特征在于：包括如下步骤： 1无定形淀粉的制备：将淀粉加入至去离子水中，混合后得到淀粉-水混合物，将所述的淀粉-水混合物静置后加热，得到凝胶化的淀粉糊，将所述的凝胶化的淀粉糊冷冻干燥后得到所述的无定形淀粉； 2不同短程有序性凝胶化淀粉的制备：将淀粉加入至去离子水中，混合后得到淀粉-水混合物，将所述的淀粉-水混合物静置后加热、压平、冷冻干燥后得到所述的不同短程有序性凝胶化淀粉； 3将所述的无定形淀粉与所述的凝胶化淀粉进行检测，将得到的X射线衍射谱图进行分峰拟合，得到含水量与2θ峰的强度、相对峰面积、半峰宽的线性关系即成； 所述的步骤1中的淀粉-水混合物的水分含量为95-99ww%； 所述的步骤2中的淀粉-水混合物的水分含量为70-95ww%； 所述的步骤3中的分峰拟合步骤具体为：先进行线性基线校正，然后拟合函数选取高斯函数；所述的步骤3中的2θ峰的强度、相对峰面积、半峰宽为33°2θ处的强度、相对峰面积和半峰宽，所述的相对峰面积计算公式为：33°2θ峰的相对峰面积=33°2θ峰面积所有衍射峰的面积。

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