北京市老才臣食品有限公司牛永刚获国家专利权
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龙图腾网获悉北京市老才臣食品有限公司申请的专利一种腐乳菌种高效发酵装置获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN224091853U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-04-07发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202520302382.7，技术领域涉及：C12M1/00；该实用新型一种腐乳菌种高效发酵装置是由牛永刚;陈能魁;陈能芳;陈宗炳设计研发完成，并于2025-02-25向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种腐乳菌种高效发酵装置在说明书摘要公布了：本实用新型公开了一种腐乳菌种高效发酵装置，涉及腐乳加工技术领域。本实用新型包括发酵箱，所述发酵箱上分别设置有支撑组件、驱动组件、移动组件以及限位组件；本实用新型通过将生有霉菌的腐乳放置在支撑组件的顶端，然后将支撑组件插入发酵箱的内部，通过转动驱动组件驱动其一端转动设置的移动组件进行移动，当移动组件进行移动时，能够驱动限位组件以自身为圆心进行旋转，使其一侧与发酵箱的一侧相贴合，由于支撑组件设置有多组，且呈线性阵列式在发酵箱的内部，以便于对其内部的腐乳进行分批次取放，从而减小发酵箱内部的热量损失，避免出现温差较大影响腐乳的质量。
本实用新型一种腐乳菌种高效发酵装置在权利要求书中公布了：1.一种腐乳菌种高效发酵装置，包括发酵箱1，其特征在于： 所述发酵箱1上分别设置有支撑组件2、驱动组件3、移动组件4以及限位组件5； 所述支撑组件2，其一侧与发酵箱1的内壁固定连接，以使所述支撑组件2带动腐乳在发酵箱1的内部发酵； 所述驱动组件3，其一端与移动组件4的一侧转动设置，以使所述驱动组件3驱动移动组件4进行移动； 所述限位组件5，其外表面与移动组件4的内部活动设置，以使所述移动组件4移动时驱动限位组件5的一侧与发酵箱1的内壁相贴合。
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